![Hokifilé på skärbräda med lime och svartpepparkorn](https://cdn.nomadfoodscdn.com/-/media/project/foodservices/sweden/foodservices-se/opv/import/7310500019703_goyfcjaskbgppn3ittoppiucpm000000.jpg?h=750&iar=0&w=750&hash=B6112C3731434F49554C77169903D292)
96011518
Hokifilé 110-170g MSC
Hokifilé (Macruronus novaezelandiae) kommer från ett certifierat fiske i Nya Zeeland. En utmärkt matfisk med saftigt vitt kött. Renskurna filéer som passar till mycket.
Vikt
5 kg Ca 29-45st á 110-170g
GTIN
7310500019703
Beställ hos grossist
Tillagning
Tillagning: Koka från djupfryst, i eget spad under lock i konvektionsugn, utan lock i kombiugn.
Ca-tider. Tiderna gäller fylld ugn.
Konvektionsugn 175°C, 30-35 min
Kombiugn kokläge 98°C, 12-15 min
Kombiugn kokläge 72°C, 15-20 min
Ingredienser
Renskurna filéer av HOKI* (Macruronus novaezelandiae). Trots stor noggrannhet med att ta bort alla fiskben kan det finnas ben kvar. *Fiskad i Stilla havet (trålar). *Denna produkt kommer från ett fiske som har blivit oberoende certifierat enligt MSC:s miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske www.msc.org/se