Hokifilé på skärbräda med lime och svartpepparkorn

96011518

Hokifilé 110-170g MSC

Hokifilé (Macruronus novaezelandiae) kommer från ett certifierat fiske i Nya Zeeland. En utmärkt matfisk med saftigt vitt kött. Renskurna filéer som passar till mycket.

Vikt

5 kg Ca 29-45st á 110-170g

GTIN

7310500019703

Beställ hos grossist

Martin&Servera: 431759
Menigo: 721771
Svensk Cater: 23234

Tillagning

Tillagning: Koka från djupfryst, i eget spad under lock i konvektionsugn, utan lock i kombiugn.
Ca-tider. Tiderna gäller fylld ugn.

Konvektionsugn 175°C, 30-35 min
Kombiugn kokläge 98°C, 12-15 min
Kombiugn kokläge 72°C, 15-20 min

Ingredienser

Renskurna filéer av HOKI* (Macruronus novaezelandiae). Trots stor noggrannhet med att ta bort alla fiskben kan det finnas ben kvar. *Fiskad i Stilla havet (trålar). *Denna produkt kommer från ett fiske som har blivit oberoende certifierat enligt MSC:s miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske www.msc.org/se

Näringsvärde per 100 g

  • Energi (kJ)
    290 kJ
  • Energi (kcal)
    70 kcal
  • Fett
    0.5 g
  • - varav mättat fett
    0.09 g
  • Kolhydrat
    0 g
  • - varav sockerarter
    0 g
  • Fiber
    0 g
  • Protein
    16 g
  • Salt
    0.2 g
Alla näringsvärden

Recept som inkluderar produkten