96011193

Sej, ryggfilé 115-145 g, MSC

Sejen (Pollachius virens) tillhör torskfamiljen men har lite grövre kött. Fiskad i Nordostatlanten. Här en lite större ryggfilé, perfekt att koka, steka eller gratinera. Fisken kommer från ett fiske, som är certifierat enligt MSC miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske

Vikt

5kg

GTIN

7310500036175

Tillagning

Koka, från djupfryst, i sitt eget spad under lock i konvektionsugn, utan lock i kombiugn. Ca-tider. Tiderna gäller fylld ugn.

Konvektionsugn 175ºC, 30-35 min
Kombiugn, kokläge 98ºC, 10-12 min
Kombiugn, Kokläge 72°C, 15-20 min

Ingredienser

Renskurna av SEJ* (Pollachius virens). *Fiskad i Nordostatlanten (Barents Hav, Norska Havet, Spetsbergen eller Björnön) med trålar. *Denna produkt kommer från ett fiske som har blivit oberoende certifierat enligt MSC:s miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske. www.msc.org/se

Näringsvärde per 100 g

  • Energi
    390 kJ
  • Energi
    93 kcal
  • Fett
    0.9 g
  • - varav mättat fett
    0.2 g
  • - varav enkelomättat fett
    0.6 g
  • - varav fleromättat fett
    0.1 g
  • Kolhydrat
    0 g
  • - varav sockerarter
    0 g
  • Protein
    21 g
  • Salt
    0.1 g
  • Vitamin D
    0.7 µg
  • Tiamin
    0.04 mg
  • Riboflavin
    0.09 mg
  • Niacin
    5.4 mg
  • Folsyra
    10 µg
  • Vitamin B
    12 0.9 µg
  • Kalium
    440 mg
  • Kalcium
    30 mg
  • Fosfor
    170 mg
  • Magnesium
    15 mg
  • Järn
    0.2 mg
  • Zink
    0.3 mg
  • Selen
    32.4 µg
  • Fiber
    0 g
Alla näringsvärden