Blåbärspaj med kardemummakräm

TILLAGNING

1. Fyllning
   1.  Blanda ägg och socker. Rör ner puré, crème fraiche och vaniljsocker. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda. Konvektionsugn 150°, ca 45 min.
   
   Kardemummakräm 
   1.  Blanda samtliga ingredienser.
   
   Grov patékonsistens: Se ovan
   
   Timbalkonsistens: Se ovan. Ersätt pajskal med pajdeg/skal se MRS
   
   Gelékonsistens: Se ovan. Uteslut pajskal.
   
   Flytande konsistens: Blåbärssoppa, sid 176 i MRS. Servera med kardemummakräm. 

2. MRS = Mätt Rätt & Slätt

3. TIPS!
   Toppa och dekorera pajen med citronmeliss. 
   
   Blåbärspaj med kardemummagrädde är en ljuvlig dessert som är lätt att tycka om. Pajen går lätt att anpassa till olika konsistenser.