Fiskterrin med rökt lax och grön sparrissås

TILLAGNING

1. Tillagning: 
   1.  Blötlägg och smält gelantinet enligt anvisning på paketet. Finhacka laxen.

2. 2.  Blanda puréer och creme fraiche. Tillsätt lax, gelatin, dill och smaksätt. 
   
   Såsen
   1.  Koka upp puré, buljong och creme fraiche. Toppred med vetemjöl och låt sjuda ca 5 min.

3. 2.  Blanka av med smör. Smaka av. Tillsätt gräslök.
   
   Servera med morotsmix robust, potatispuré och sparrissås.
   
   Grov patékonsistens: Se ovan.
   
   Timbalkonsistens: Se ovan. Uteslut laxen. Ersätt morotsmix med morotstimbal, Findus 29111
   
   Gelékonsistens: Fiskgelé, se MRS. Servera med tjock sparrissås, förtjocka med Thick & Easy™. morotsgelé se MRS
   
   Flytande konsistens: Fisksoppa, se MRS. Servera med en klick tjock sparrissås.
   
   Energi- och proteinrik kost: 0,5 port fiskterrin, 1 dl sparrissås berikad med 2 msk Berikning Majsvällingpulver, Findus 33966 och 2 tsk matfett samt grönsak med matfett. Som tillbehör serveras standardmjölk.
   
   MRS = Mätt Rätt & Slätt
   
   

4. TIPS!
   Toppa med lite dill. 

5. En lyxig variant på Fiskterrine med rökt lax och grön sparrissås. Förätt eller huvudrätt, lika god vilket som.