Grön taco med Pease och srirachamajonnäs

Grön taco med Pease och srirachamajonnäs

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Srirachamajonnäs
    1 dl
  • Rödkål
    200 g
  • Ättika (12%)
    1 dl
  • Socker
    2 dl
  • Vatten
    3 dl
  • Salt
    1 krm
  • Koriander, färsk
  • Sesamfrö
    2 msk
  • Hoisinsås
    1 dl
  • Tortillabröd
    400 g
  • Rapsolja
  • Salt och peppar

TILLAGNING

  1. Picklad rödkål
    1.  Blanda ihop en 1-2-3-lag i en kastrull.

  2. 2.  Tillsätt lite salt och lös upp sockret och saltet på låg värme.

  3. 3.  Strimla rödkål tunt och lägg den i en bunke och häll över lagen. Ställ in i kylskåpet, minst 2-3 timmar men gärna ett dygn.

    Pease strimlor
    1.  Bryn Pease srimlor på hög värme i rapsolja i stekpanna tills strimlorna fått fin färg.

  4. 2.  Tillsätt hoisinsås och låt koka ihop på låg värme i ca 10 minuter. Strössla över semsamfrön.

    Montera tacon
    1.  Montera den gröna tacon med Pease strimlor, picklad rödkål, några klickar srirachamajonnäs och toppa med några korrianderblad.

    Tips!
    Om du inte vill köpa färdig srirachamajonnäs går det enkelt att blanda den själv efter smak. Byt ut mot en vegansk majonnäs för att passa alla sorters vegeterianer.

    Servera denna ovo-vegetariska taco med Findus veganska Pease strimlor. Enkelt, gott och proteinrikt! Passar såväl som lunch, buffé som till middag.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    349,47 kcal
  • Energi (kJ)
    1463,27 kJ
  • Fett
    12,07 g
  • Enkelomättade fettsyror
    2,74 g
  • Fleromättade fettsyror
    5,77 g
  • Mättade fettsyror
    1,66 g
  • Fibrer
    2,17 g
  • Järn
    0,78 mg
  • Kalcium
    38,22 mg
  • Kalium
    134,99 mg
  • Kolesterol
    11,40 mg
  • Kolhydrater
    45,51 g
  • Disackarider
    18,45 g
  • Monosackarider
    3,06 g
  • Sackaros
    17,98 g
  • Magnesium
    20,99 mg
  • Natrium
    621,94 mg
  • Niacin
    0,57 mg
  • Protein
    13,63 g
  • Riboflavin
    0,03 mg
  • Tiamin
    0,08 mg
  • Vatten
    76,29 g
  • Vitamin B12
    0,10 µg
  • Vitamin B6
    0,10 mg
  • Vitamin C
    9,24 mg
  • Vitamin E
    0,70 mg
  • Zink
    0,48 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet