Pease burgare med lingonchutney

TILLAGNING

1. Lingonchutney

2. Servera lite mixed fries till burgaren.

3. Servera den här underbart goda och gröna burgaren som ett lakto-vegetariskt alternativ på hamburgermenyn. Enkelt recept med det lilla extra som passar till stora serveringar inom restaurang och storkök.

4. 1.  Koka upp alla ingredienser till lingonchutney i en kastrull och låt småputtra under omrörning i ca 20 minuter. Låt svalna. Förvara i glasburk i kyl.

5. 
   Karamelliserad lök

6. 1.  Skär lök i ½ cm tjocka ringar. Hetta upp smöret i en stekpanna på medelvärme. Lägg i löken och fräs den gyllene brun. Tillsätt socker och låt det smälta.

7. 
   Pease burgare

8. 1. Stek eller grilla Pease burgare på medelvärme i rapsolja, ca 3 min på varje sida.

9. 2. Skiva ost i tjocka skivor och lägg på osten när du vänder burgaren så den får smälta.

10. 3.  Montera burgarna med bröd, Pease burgare, romansallad, lök och lingonchutney.

11. Tips!