Quorn bibimbap

Quorn Bibimbap

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Ägg
    10 st
  • Honung
    3 msk
  • Japansk Soja
    50 g
  • Vitlök, klyftor
    6 st
  • Sesamolja till stekning
  • Ris
  • Sushi-/jasminris
    680 g
  • Risvinäger
    1,50 dl
  • Socker
    45 g
  • Salt
  • Inlagd morot och gurka
  • Gurkor
    2 st
  • Morötter
    4 st
  • Salt
    1 msk
  • Japansk risvinäger
    4 msk
  • Tillbehör
  • Böngroddar
  • Rostade sesamfrön

TILLAGNING


  1. Ris

  2. Koka riset enligt anvisning. Koka upp socker, risvinäger och vatten. Blanda och smaksätt riset med socker- och vinägerblandningen.

  3. Inlagd morot och gurka

  4. Skiva gurkan och morötterna tunt med mandolin och blanchera (koka i cirka 15 sekunder). Häll av vattnet och smaksätt den med risvinäger, socker och finhackad chili.

  5. Marinera Quornfiléerna i honung, soja och riven vitlök. Grilla eller stek filéerna ca 4-5 minuter på varje sida. Stek äggen på ena sidan.

  6. Servera riset i botten av en stor djup skål, fördela Quornfiléerna och grönsakerna i små högar på riset och lägg ägget på toppen. Strö över sesamfrön och böngroddar och servera eventuellt med extra chilisås

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    537,13 kcal
  • Energi (kJ)
    2247,35 kJ
  • Fett
    8,22 g
  • Enkelomättade fettsyror
    3,07 g
  • Fleromättade fettsyror
    2,64 g
  • Mättade fettsyror
    2,16 g
  • Fibrer
    5,13 g
  • Järn
    2,47 mg
  • Kalcium
    146,63 mg
  • Kalium
    598,65 mg
  • Kolesterol
    204 mg
  • Kolhydrater
    85,47 g
  • Disackarider
    6,35 g
  • Monosackarider
    9,22 g
  • Sackaros
    6,16 g
  • Magnesium
    64,87 mg
  • Natrium
    1392,97 mg
  • Niacin
    1,59 mg
  • Protein
    26,43 g
  • Riboflavin
    0,58 mg
  • Tiamin
    1,09 mg
  • Vatten
    268,33 g
  • Vitamin B12
    1,11 µg
  • Vitamin B6
    0,79 mg
  • Vitamin C
    24,93 mg
  • Vitamin D
    0,86 µg
  • Vitamin E
    3,74 mg
  • Zink
    8,53 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet