Quorn bratwurst med avokado och salsa

Quorn Bratwurst med avokado och salsa

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Korvbröd
    270 g
  • Sallad
    150 g
  • Avokado (ca 3 st)
    450 g
  • Matolja
    2 msk
  • Tomatsalsa:
  • Tomat
    5 st
  • Vitlöksklyfta
    2 st
  • Salladslök
    200 g
  • Jalapeño
    1 st
  • Lime
    2 st
  • Koriander, färsk
    100 g
  • Olivolja
    2 msk
  • Salt och peppar
  • Majonnäs
    5 msk
  • Koriander, färsk
    100 g

TILLAGNING

  1. 1.  Skär tomater i bitar och blanda med finhackad salladslök, vitlök och jalapño. Pressa lime, riv i färsk koriander och tillsätt olivolja. Smaka av med salt och peppar.

  2. 2.  Stek Quorn Bratwurst i olja enligt anvisning på förpackning.

  3. 3.  Rosta korvbröd. Skär avokado i skivor. Fyll korvbröden med sallad, avokadoskivor och bratwurst. Toppa med salsa, majonnäs och färsk koriander.


  4. Tips!
    Byt gärna ut majonnäsen till ett veganskt alternativ för att göra rätten mer klimatsmart.


  5. Servera denna supergoda lakto-ovo-vegetariska bratwursten i bröd med mexikanska smaker. Tomatsalsan ger ett härligt sting och den krämiga avokadon sätter pricken över i:et.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    404,84 kcal
  • Energi (kJ)
    1693,78 kJ
  • Fett
    23,24 g
  • Enkelomättade fettsyror
    11,42 g
  • Fleromättade fettsyror
    7,81 g
  • Mättade fettsyror
    3,45 g
  • Fibrer
    9,68 g
  • Järn
    1,98 mg
  • Kalcium
    117,37 mg
  • Kalium
    755,65 mg
  • Kolesterol
    8,76 mg
  • Kolhydrater
    26,86 g
  • Disackarider
    1,05 g
  • Monosackarider
    4,63 g
  • Sackaros
    0,52 g
  • Magnesium
    81,48 mg
  • Natrium
    402,01 mg
  • Niacin
    2,50 mg
  • Protein
    17,64 g
  • Riboflavin
    0,40 mg
  • Tiamin
    1,24 mg
  • Vatten
    216,65 g
  • Vitamin B12
    0,38 µg
  • Vitamin B6
    0,44 mg
  • Vitamin C
    28,39 mg
  • Vitamin D
    0,08 µg
  • Vitamin E
    4,05 mg
  • Zink
    8,03 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet