Quorn burgare med lingonchutney

Quorn burgare med lingonchutney

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Surdegsbröd
    800 g
  • Västerbottenost
    200 g
  • Romansallad
    500 g
  • Rapsolja till stekning
  • Karamelliserad lök:
  • Gula lökar
    4 st
  • Socker
    90 g
  • Smör
    50 g
  • Lingonchutney:
  • Socker
    200 g
  • Lingon
    400 g
  • Salt efter smak

TILLAGNING

  1. Lingonchutney

  2. 1.  Koka upp alla ingredienser till lingonchutney i en kastrull och låt småputtra under omrörning i ca 20 minuter. Låt svalna. Förvara i glasburk i kyl.


  3. Karamelliserad lök

  4. 1.  Skär lök i ½ cm tjocka ringar. Hetta upp smöret i en stekpanna på medelvärme. Lägg i löken och fräs den gyllene brun. Tillsätt socker och låt det smälta.


  5. Quorn burgare

  6. 1. Stek eller grilla Quorn burgare på medelvärme i rapsolja, ca 3 min på varje sida. Skiva ost i tjocka skivor och lägg på osten när du vänder burgaren så den får smälta.

  7. 2.  Montera burgarna med bröd, Quorn burgare, romansallad, lök och lingonchutney.

    Servera den här underbart goda och gröna burgaren som ett vegetariskt alternativ på hamburgermenyn. Enkelt recept med det lilla extra som passar till stora serveringar inom restaurang och storkök.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    569,38 kcal
  • Energi (kJ)
    2382,48 kJ
  • Fett
    13,30 g
  • Enkelomättade fettsyror
    3,10 g
  • Fleromättade fettsyror
    2,33 g
  • Mättade fettsyror
    7,46 g
  • Fibrer
    9,96 g
  • Järn
    1,74 mg
  • Kalcium
    223,05 mg
  • Kalium
    511,94 mg
  • Kolesterol
    31,80 mg
  • Kolhydrater
    82,45 g
  • Disackarider
    33,91 g
  • Monosackarider
    6,10 g
  • Sackaros
    29,74 g
  • Magnesium
    71,63 mg
  • Natrium
    808,18 mg
  • Niacin
    1,88 mg
  • Protein
    24,06 g
  • Riboflavin
    0,38 mg
  • Tiamin
    1,15 mg
  • Vatten
    211,25 g
  • Vitamin B12
    0,52 µg
  • Vitamin B6
    0,29 mg
  • Vitamin C
    16,72 mg
  • Vitamin D
    0,07 µg
  • Vitamin E
    1,20 mg
  • Zink
    7,92 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet