Kokoscurry med kyckling & ris

TILLAGNING

1. 1. Tina kycklingen.

2. Dessa möra Salladskyckling naturell tillagas mycket snabbt och går att använda i många olika rätter. De passar perfekt i wok och grytor som t.ex. denna smakrika kokoscurryn!

3. 2. Hetta upp oljan, stek lök, vitlök och kyckligen i några minuter, tills de har fått lite färg.

4. 3. Rör i röd currypasta samt kokosmjölk och låt koka i ca 5 minuter.

5. 4. Lägg i körsbärstomater, en del av den hackade koriandern och en del av kokosen.

6. 5. Servera rätten tillsammans med ris eller chiliris.

7. 6. Rosta resterande kokos i en torr panna och strö over tillsammans med den hackade koriandern vid servering.

8. 7. Servera med en fräsch sallad.

9. Tips!

10. Vill du ge riset mer smak? Hetta upp olja och tillsätt kokt ris, finhackad röd chili, tomatpuré, finhackad salladslök och ärter och stek i 5 minuter.