Tacofalafel och het böncrème

TILLAGNING

1. Syrad rödlök

2. Tärna gurka och skiva lime.

3. Lägg upp varmt tortillabröd och bred på refried beans, tomatsalsa, gurka, syrad rödlök. Lägg sist på falafel och koriander.

4. Tips!

5. Servera med limeklyftor.

6. Servera Mini falafel på nytt sätt - i vegansk taco med het böncrème, syrad lök och tomatsalsa. En rätt som kommer sticka ut på menyn och som kommer uppskattas av många.

7. 1. Skiva rödlöken i fina hela ringar. 

8. 2. Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg rödlöken i lagen och låt svalna.

9. Refried beans

10. 1. Skölj de kokta bönorna.

11. 2. Halvera vitlöksklyftorna och skiva chilin grovt.

12. 3. Fritera långsamt i oljan till fin färg på medelvärme. Addera bönorna, låt koka med i några minuter.

13. 4. Mixa allt samman till önskad konsistens, smaka av med salt och färskpressad lime.

14. Tina eller värm falafel enligt anvisning på förpackningen.