Quorn bibimbap

Bibimbap med kyckling

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Ägg
    10 st
  • Honung
    3 msk
  • Vitlök, klyftor
    6 st
  • Japansk Soja
    50 g
  • Sesamolja till stekning
  • Ris
  • Sushi-/jasminris
    680 g
  • Risvinäger
    1,50 dl
  • Socker
    45 g
  • Salt
  • Inlagd morot och gurka
  • Gurkor
    2 st
  • Morötter
    4 st
  • Salt
    1 msk
  • Japansk risvinäger
    4 msk
  • Tillbehör
  • Böngroddar
  • Rostade sesamfrön

TILLAGNING

  1. Ris

  2. 1. Koka riset enligt anvisning.

  3. 2. Koka upp socker, risvinäger och vatten.

  4. 3. Blanda och smaksätt riset med socker- och vinägerblandningen.

  5. Inlagd morot och gurka

  6. 1. Skiva gurkan och morötterna tunt med mandolin och blanchera (koka i cirka 15 sekunder).

  7. 2. Häll av vattnet och smaksätt den med risvinäger, socker och finhackad chili.

  8. Marinera kycklingen i honung, soja och riven vitlök. Grilla eller stek filéerna snabbt i 1-2 minuter på varje sida.

  9. Stek äggen på ena sidan.

  10. Servera riset i botten av en stor djup skål, fördela den skivade kyckligen och grönsakerna i små högar på riset och lägg ägget på toppen. Strö över sesamfrön och böngroddar.

  11. Tips!

  12. Servera eventuellt med extra chilisås.

  13. Bibimbap, en koreansk maträtt som blir allt mer populär. Den görs på ris, chilisås, grönsaker, stekt ägg och i detta fall kyckling. Mums! En perfekt lunchrätt att sätta på menyn.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    565,90 kcal
  • Energi (kJ)
    2367,72 kJ
  • Fett
    8,63 g
  • Enkelomättade fettsyror
    3,33 g
  • Fleromättade fettsyror
    1,67 g
  • Mättade fettsyror
    2,30 g
  • Fibrer
    1,51 g
  • Järn
    2,30 mg
  • Kalcium
    129,71 mg
  • Kalium
    790,94 mg
  • Kolesterol
    258,40 mg
  • Kolhydrater
    81,70 g
  • Disackarider
    6,35 g
  • Monosackarider
    8,62 g
  • Sackaros
    6,20 g
  • Magnesium
    63,75 mg
  • Natrium
    1397,75 mg
  • Niacin
    11,77 mg
  • Protein
    38,08 g
  • Riboflavin
    0,46 mg
  • Tiamin
    0,34 mg
  • Vatten
    267,79 g
  • Vitamin B12
    1,03 µg
  • Vitamin B6
    1,21 mg
  • Vitamin C
    24,93 mg
  • Vitamin D
    1,36 µg
  • Vitamin E
    4,38 mg
  • Zink
    3,16 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet