Quorn au vin

Coq au vin

Klimatberäknat lågt C02e värde.Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Vitlöksklyftor, finhackade
    3 st
  • Schalottenlök
    2 st
  • Morötter
    2 st
  • Lagerblad
    2 st
  • Muscavadosocker
    2 msk
  • Grönsaksfond
    2 msk
  • Rött matlagningsvin
    7,50 dl
  • Champinjoner, i kvartar
    400 g
  • Steklökar
    400 g
  • Franska örter
    12 g
  • Maizenamjöl
    0,75 msk
  • Potatis
    1,50 kg
  • Salt och peppar efter smak
  • Smör till stekning
  • Tillbehör
  • Kokt potatis

TILLAGNING

  1. 1. Skala och skiva schalottenlök samt morot och fräs med vitlök i smör.

  2. 2. Tillsätt lagerblad, muscovadosocker och grönsaksfond.

  3. 3. Häll på hälften av vinet och koka upp. Sänk värmen och låt grytan puttra i ca 15 minuter.

  4. 4. Tillsätt resten av vinet och koka 15 minuter till.

  5. 5. Lägg i kycklingen i grytan. Koka upp.

  6. 6. Torrstek champinjoner och steklökarna till halva sin storlek, tillsätt sedan smör. Lägg ner dem i grytan.

  7. 7. Smaka av med salt, peppar och franska örter. Red av med maizena till önskad konsistens.

  8. Tips!

  9. Servera med kokt potatis.

  10. Klassikern Coq au vin, här gjord med Salladskyckling naturell. Den är mångsidig som snabbt och enkelt behöver värmas på. Servera denna mustig gryta på lunchmenyn!

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    375,81 kcal
  • Energi (kJ)
    1571,85 kJ
  • Fett
    3,03 g
  • Enkelomättade fettsyror
    1 g
  • Fleromättade fettsyror
    0,69 g
  • Mättade fettsyror
    0,82 g
  • Fiber
    5,97 g
  • Järn
    1,60 mg
  • Kalcium
    78,11 mg
  • Kalium
    1289,20 mg
  • Kolesterol
    68 mg
  • Kolhydrat
    41,27 g
  • Disackarider
    4,69 g
  • Monosackarider
    4,27 g
  • Sackaros
    4,73 g
  • Magnesium
    90,68 mg
  • Natrium
    341,88 mg
  • Niacin
    17,71 mg
  • Protein
    33,18 g
  • Riboflavin
    0,37 mg
  • Tiamin
    0,38 mg
  • Vatten
    376,42 g
  • Vitamin B12
    0,18 µg
  • Vitamin B6
    1,09 mg
  • Vitamin C
    46,83 mg
  • Vitamin D
    0,69 µg
  • Vitamin E
    1,05 mg
  • Zink
    1,69 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet