Koreansk kycklingsoppa med smak av citrongräs
Klimatberäknat lågt C02e värde.Läs mer om vår klimatberäkning här.
INGREDIENSER
Välj antal portioner
- Vitlök klyftor2 st
- Gnocchi, okokt250 g
- Limblad 4 st
- Citrongräs 2 st
- Hönsbuljong, pasta50 g
- Kranvatten2 liter
- 0,70 kg
- Sautégrönsaker med minimajs och vattenkastanj FINDUS 30981 kg
- Salt & peppar
- Majssmör & källarfranska
- Smör 80% fett200 g
- Sirap ljus2 msk
- Flingsalt
TILLAGNING
Soppa
Koka gnocchin i lättsaltat vatten, kyl ner hastigt under rinnande vatten. Fräs vitlök, limeblad och
citrongräs kort i lite olja. Smula ner buljongpastan och slå på vatten. Låt koka upp, smaka av med salt och peppar (plocka upp citrongräset, släng bort). Nu är buljongen klar. Blanda kyckling,
gnocchi och grönsaker på bleck, värm enligt grönsaksanvisning i förvärmd ugn. Klar för servering!Smör & bröd
Vispa rumstempererat smör med sirap och majspuré, smaka av med flingsalt. Grädda källarfranska
enligt förpackningen och njut!
Tips! Serveringen görs i två moment, en skopa grönsak, sedan en skopa buljong. Alternativt kokar
du dubbel buljong och serverar allt i en skopa. Servera med ett gott bröd och smarrigt majssmör.
Näringsvärde per portion (400 g)
- Energi (kcal)500,72 kcal
- Energi (kJ)2101,29 kJ
- Fett20,94 g
- Enkelomättade fettsyror3,89 g
- Fleromättade fettsyror0,95 g
- Mättade fettsyror11,64 g
- Fiber7,23 g
- Järn1,11 mg
- Kalcium36,39 mg
- Kalium502,85 mg
- Kolesterol51,20 mg
- Kolhydrat51,58 g
- Disackarider1,63 g
- Monosackarider1,96 g
- Sackaros1,53 g
- Magnesium51,68 mg
- Natrium377,40 mg
- Niacin13,24 mg
- Protein25,86 g
- Riboflavin0,14 mg
- Tiamin0,20 mg
- Vatten206,63 g
- Vitamin B60,01 mg
- Vitamin C15,52 mg
- Vitamin D0,52 µg
- Vitamin E0,59 mg
- Zink1,25 mg
