Falafelburgare, rostade rotfrukter och dragondipp

Falafelburgare, rostade rotfrukter och dragondipp

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Hamburgerbröd
    600 g
  • Isbergssallat
    350 g
  • Morot
    700 g
  • Palsternacka
    700 g
  • Tomat
    520 g
  • Rödlök, finhackad
    450 g
  • Ost, skivor
    200 g
  • Olivolja
    0,10 liter
  • Balsamico
    45 g
  • Salt
    5 g
  • Socker
    5 g
  • Svartpeppar
  • Majonnäs
    60 g
  • Creme Fraiche
    60 ml
  • Hackad färsk dragon
    15 g
  • Salt
  • Vitpeppar, mald

TILLAGNING

  1. Skiva bifftomaterna och blanda med rödlök, salt, olja, balsamico och socker.

    Grilla burgarna i grillpanna alternativt värm i ugn och lägg samman med sallad, tomatsallad och grönsallad.
    Lägg på brödet och avsluta gärna med lite friterade lökringar på grillspettet för trevlig presentation.

    Skär rotfrukterna i stavar. Rosta rotfrukterna på bleck med olja i varmluft 200°c till de har fått fin färg och har en konsistens med "bite".

    Blanda samman ingredienserna till dragondippen och servera med de rostade rotfrukterna.

    Tips.

    Servera burgaren tillsammans med en rejäl skiva lagrad ost.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    719,09 kcal
  • Energi (kJ)
    3008,40 kJ
  • Fett
    34,96 g
  • Enkelomättade fettsyror
    14,35 g
  • Fleromättade fettsyror
    6,99 g
  • Mättade fettsyror
    9,04 g
  • Fibrer
    14,97 g
  • Järn
    3,16 mg
  • Kalcium
    309,11 mg
  • Kalium
    1055,60 mg
  • Kolesterol
    29,84 mg
  • Kolhydrater
    73,99 g
  • Disackarider
    9,07 g
  • Monosackarider
    9,79 g
  • Sackaros
    7,55 g
  • Magnesium
    82,06 mg
  • Natrium
    974,55 mg
  • Niacin
    4,57 mg
  • Protein
    19,84 g
  • Riboflavin
    0,26 mg
  • Tiamin
    0,43 mg
  • Vatten
    322,04 g
  • Vitamin B12
    0,44 µg
  • Vitamin B6
    0,68 mg
  • Vitamin C
    34,82 mg
  • Vitamin D
    0,23 µg
  • Vitamin E
    5,89 mg
  • Zink
    2,61 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet