Grönsakspastej med rökt skinka och örtsås
Klimatberäknat lågt C02e värde.Läs mer om vår klimatberäkning här.
INGREDIENSER
Välj antal portioner
- Grönsakspastej à 60g
- Pastejsmet
- Omelett- och timbalbas FINDUS 96008415300 g
- Berikning Majsvälling FINDUS 9601389750 g
- Matfett, flytande50 g
- Salt, peppar
- Morotstimbal FINDUS 9600851560 g
- Salt, peppar
- Örtsås à 1 dl
- Crème fraiche7,50 dl
- Majonnäs2,50 dl
- Berikning Majsvälling FINDUS 9601389750 g
- Matfett, flytande50 g
- Tomatpuré
- Örtkryddor
- Salt, peppar
- Rökt skinka i skivor á 25 g
- Rökt skinka250 g
TILLAGNING
Grönsakspastej
Timbalkonsistens: Se ovan. Ersätt rökt skinka med Skinktimbal med röksmak 96008568. Örtsåsen baseras på torkad dill. Servera med brödtimbal 96008767.
Gelékonsistens: Skinksoppa med selleri och palsternacka. Se MRS. Servera med samma sås som timbalkonsistens. Förtjocka med Thick & Easy™ 96012898. Geléad smörgås, sid 138 i MRS.
Flytande kost: Se ovan. Servera med crème fraiche smaksatt med torkad dill.
MRS= Mätt Rätt & Slätt
TIPS!
Toppa gärna rätten med några färska gröna örter.
Enkel och smakrikrätt som är lätt att servera till många. Servera grönsakspastej tillsammans med rökt skinka och en smakfull örtsås. Denna rätt blir lika omtyckt som förrätt som till huvudrätt.1. Blanda puré, omelett- och timbalbas och Thick & Easy™. För extra tillskott av energi och protein tillsätt Berikning Majsvällningpulver och matfett. Smaksätt.
2. Varva timbaler och pastejsmet i smord form eller bleck. Täck med lock eller folie. Tillaga i 100% ånga, 100°C ca 40 min.
10 portioner är lagom i en 2 lit form
21 portioner är lagom i ett GN 1/100 mm.
Örtsås
1. Blanda crème fraiche och majonnäs. För extra tillskott av energi och protein tillsätt Berikning Majsvällingpulver och matfett. Smaksätt med tomatpuré och övriga kryddor.
Servera pastejen med rökt skinka, örtsås, en fräsch sallad och bröd.
Grov paté: Se ovan. Ersätt rökt skinka med Grov Skinkpaté med röksmak 96008743.
Näringsvärde per portion (400 g)
- Energi (kcal)622,38 kcal
- Energi (kJ)2610,93 kJ
- Fett57,04 g
- Enkelomättade fettsyror21,02 g
- Fleromättade fettsyror7,56 g
- Mättade fettsyror20,38 g
- Fiber1,05 g
- Järn1,36 mg
- Kalcium130,01 mg
- Kalium127,96 mg
- Kolesterol80,85 mg
- Kolhydrat16,04 g
- Disackarider2,37 g
- Sackaros0,36 g
- Magnesium20,41 mg
- Natrium174,58 mg
- Niacin0,52 mg
- Protein12,91 g
- Riboflavin0,12 mg
- Tiamin0,05 mg
- Vatten51,07 g
- Vitamin B120,31 µg
- Vitamin B60,05 mg
- Vitamin C8,20 mg
- Vitamin D2,73 µg
- Vitamin E7,12 mg
- Zink0,47 mg