Blomkålsterrine Med Kryddbakad Lax, Grov Paté
Förberedelse / tillagning
30 / 75minKalorier
420kcalEn festlig terrin med lax och paté
Den här blomkålsterrinen är ett riktigt imponerande tillskott till buffébordet eller som förrätt när du vill bjuda på något lite extra. Med kryddbakad lax och grov paté får du en härlig kombination av smaker och texturer som känns både elegant och hemlagat. Bäst av allt – den tar bara 30 minuter att förbereda!
Blomkålsterrine lagad på Findus fina, finpasserade blomkålspuré, som är mild och len i smaken och gör sig utmärkt för en terrine. Serveras med en kryddbakad lax, senapsgurka samt ostcroissant.
Använd matlagningsläge för att förhindra att skärmen blir mörk och för att fokusera på instruktionerna.
Portioner10
Tryck på produkter du har
Ingredienslista
Hönsbuljongpulver Salt, Peppar Vetemjöl Farinsocker Grönpeppar Rosépeppar Salt Vitpeppar Hel Örtkryddor Provencal Svartpeppar Hovmästarsås
Serveringstips
Toppa och dekorera med färska örter.
10 min
Tina purén. Tillsätt vetemjöl, ägg och ostcréme. Tillsätt Berikning Majsvällingpulver och matfett. Smaksätt med buljongpulver, salt och peppar.
40 min
Häll i väl smorda bleck eller formar. Täck med lock eller folie. Förvärm ugnen. Tillaga i 100 % ånga 100°C i ca 40 min.
40 min
Mortla eller mixa grönpeppar, rosepeppar och vitpeppar.
15 min
Blanda i pepparblandningen och salt i farinsockret och bred på fisken. Tillaga i ugn 160°C ca 15 min (till fiskens centrumtemperatur är ca 60ºC).
15 min
Blanda den tärnade gurkan och blanda med hovmästarsås.
20 min
Skiva den avsvalnade terinnen i avlånga bitar. Lägg en bit lax samt den tärnade senapsgurkan på tallriken. Avluta med att garnera med smörgåskrasse.
20 min
Pensla smördegen med ägg, strö över ost, örter och svartpeppar. Dela 20/10 trekanter. Rulla ihop, pensla med resterande ägg. Grädda i ugn 175°C i ca 20 minuter.
Se ovan.
Se ovan. Ersätt laxen med Laxtimbal med röksmak 96015515 och uteslut gurkan. Servera med geléad smörgås, se MRS.
Blomkålsgelé, se MRS, Laxgelé, se MRS, och slät hovmästarsås. Servera med geléad smörgås, se MRS
Blomkålssoppa, se MRS. Servera med Créme fraiche smaksatt med slät hovmästarsås. MRS = Mätt Rätt & Slätt
Prova de här nästa gång
Äggfri Timbal
30 min förberedelse / 40 min tillagningUgn
Blåbärssoppa Med Mandelbiskvier, Flytande
30 min förberedelse / 15 min tillagningSpis
Lax Och Pepparrots Smörgås, Timbal
30 min förberedelse / 15 min tillagningMikrovågsugn
Tacopaj, Timbal
30 min förberedelse / 35 min tillagningUgn
Förtjockad Dryck
30 min förberedelse / 30 min tillagningUgn
Tomat Och Mozzarella Timbalmacka
30 min förberedelse / 20 min tillagningUgn
