Chokladpaj

Chokladpaj

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Mörk Choklad
    125 g
  • Smör
    125 g
  • Muscovadosocker
    5 dl
  • Salt
    1 krm
  • Snabbkaffe pulver
    1 msk
  • Vatten
    1 msk
  • Ägg
    2 st
  • vetemjöl
    2 dl
  • Kakao
    2 msk
  • Vaniljsocker
    2 tsk
  • Mandel
    75 g
  • Vit choklad
    100 g
  • Topping
  • Mörk Choklad 70 %
    150 g
  • Ljust Muscovadosocker
    2 dl
  • Vispgrädde
    2 dl
  • Mjölk
    1 dl
  • Ljus sirap
    1 dl

TILLAGNING

  1. Chokladpaj - så här gör du:

  2.  1. Koka upp grädde, mjölk, sirap, och muscovadosocker. Låt sjuda under omrörning ca 15 minuter tills du får en kolabrun färg (105*c).

  3. 2. Tag bort kastrullen från värmen och rör i hackad choklad. Låt svalna och häll sedan över pajen. Blir en fantastiskt god chokladpaj.

  4. Tips:

  5. Servera gärna med lättvispad grädde. Pudra med kakao och extra rostade nötter.

  6. 1. Rosta mandel på 175°C i 10 minuter.

  7. 2. Smält mörk choklad och smör tillsammans, låt svalna.

  8. 3. Rör i muscovadosocker, salt och kaffepulver (rör ut med 1 msk vatten).

  9. 3. Tillsätt ägg, ett i taget.

  10. 4. Rör i mjöl, vaniljsocker och kakao.

  11. 5. Grovhacka och vänd ner den vita chokladen och den rostade mandeln. Häll upp i pajskalet.

  12. 6. Grädda på 170°C i ca 30 minuter. Låt svalna.

  13. Chokladkola/topping

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    711,81 kcal
  • Energi (kJ)
    2978,31 kJ
  • Fett
    37,85 g
  • Enkelomättade fettsyror
    9,76 g
  • Fleromättade fettsyror
    2,50 g
  • Mättade fettsyror
    23,29 g
  • Fibrer
    1,51 g
  • Järn
    6,88 mg
  • Kalcium
    153,27 mg
  • Kalium
    420,37 mg
  • Kolesterol
    92,37 mg
  • Kolhydrater
    84,73 g
  • Disackarider
    59,07 g
  • Monosackarider
    5,76 g
  • Sackaros
    56,49 g
  • Magnesium
    71,79 mg
  • Natrium
    294,89 mg
  • Niacin
    1,02 mg
  • Protein
    7,37 g
  • Riboflavin
    0,21 mg
  • Tiamin
    0,09 mg
  • Vatten
    37,45 g
  • Vitamin B12
    0,30 µg
  • Vitamin B6
    0,08 mg
  • Vitamin C
    0,49 mg
  • Vitamin D
    0,53 µg
  • Vitamin E
    3,28 mg
  • Zink
    1,10 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet