Hallontryffel

TILLAGNING

1. 1. Smält choklad över ett vattenbad.

2. En lyxig liten bit tryffel är perfekt avslutning på middagen.

3. Hallonpuré, med dess friska smak, fungerar utmärkt till tryffel. En tryffel kan göras i många olika smaker. Se vårt sortiment av puréer för att inspireras till nästa tryffel.

4. 2. Värm hallonpurén tills den är ljummen och blanda med den smälta chokladen.

5. 3. Rör ner smör.

6. 4. Häll upp smeten i en form klädd i bakplåtspapper.

7. 5. Ställ svalt för att stelna.

8. 6. När tryffeln har stelnat, skär den i små bitar.

9. 7. Temperera chokladen och doppa tryffeln i den smälta mörka chokladen.

10. 8. Dekorera med frystorkade hallon.

11. Tips!