Lövbiff med gröna bönor & bearnaise

TILLAGNING

1. Lövbiff

2. 1. Tina den formbara färsen i rumstemperatur i cirka 2 timmar eller över natten i kylen.

3. 2. Finhacka lök och blanda med färsen. Tillsätt salt och peppar efter smak.

4. 3. Forma färsen till bollar på 100 gram och pressa dem platta och tunna.

5. 4. Stek i stekpanna med lite olja eller i ugnen tills de fått en gyllene färg.

6. Gröna bönor & tomat

7. 1. Tillaga haricots verts och pommes frites enligt anvisning på förpackningarna.

8. 2. Dela tomaterna på hälften och grilla dem på snittytan eller ugnsbaka på 220 grader tills de fått en fin yta.

9. Bearnaisesås

10. 1. Värm upp bearnaisesåsen enligt anvisning på förpackningen.

11. Tips!

12. Servera gärna en grillad tomat till lövbiffen.

13. Green Cuisine formbar färs - en färs gjod på ärtprotein och veteprotein. Passar utmärkt att använda till exempelvis en vegetarisk lövbiff! Servera med bearnaisesås och få en lakto-vegetarisk rätt!