Tre sorters ost

Ostmacka med rabarberkompott

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Philadelphia, naturell
    400 g
  • Cheddarost
    300 g
  • Ädelost
    150 g
  • Brieost
    150 g
  • Pumpakärnor, rostade
    50 g
  • Ruccolasallad
  • Tomat, gul 1 klyfta
    10 st
  • Sockerärter
  • Rabarberkompott
  • Rabarber
    500 g
  • Socker
    1,50 dl
  • Kanelstång
    1 st
  • Kranvatten
    0,50 dl
  • Ingefära, riven
    1 msk
  • Färsk pressad juice av en citron

TILLAGNING

  1. 1. Dela tekakan på mitten, bre brödet på båda sidorna.

  2. 2. Lägg sallad, sockerärtor och tomatklyftan på bottenskivan.

  3. 3. Fördela ostarna ovanpå.

  4. 4. Lägg sedan på rabarberkompotten, pumpakärnorna och ärtskott. Och till sist, lägg på locket på toppen.

    Rabarberkompott
    1. Skär rabarber i 2 cm tjocka skivor.

  5. 2. Lägg i en kastrull med socker, kanelstång, vatten, ingefära och citronjuice. Koka ihop till en kompott i ca 10-15 minuter.

  6. 3. Ta av från värmen och låt den svalna. Förvaras kallt.

  7. Tips!

  8. Kompott går att göra på mängder av frukt och bär. Anpassa efter tycke och smak.

  9. Ostmacka funkar alltid på cafémenyn. Gjord på svensk tekaka, toppad med olika ostar och egengjord rabarberkompott. Perfekt som lättare lunch eller som mellanmål.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    615,99 kcal
  • Energi (kJ)
    2577,55 kJ
  • Fett
    34,21 g
  • Enkelomättade fettsyror
    8,56 g
  • Fleromättade fettsyror
    2,44 g
  • Mättade fettsyror
    19,92 g
  • Fibrer
    5,93 g
  • Järn
    1,67 mg
  • Kalcium
    433,70 mg
  • Kalium
    500,50 mg
  • Kolesterol
    88,46 mg
  • Kolhydrater
    50,53 g
  • Disackarider
    15,12 g
  • Monosackarider
    5,47 g
  • Sackaros
    12,85 g
  • Magnesium
    69,07 mg
  • Natrium
    646,54 mg
  • Niacin
    2,51 mg
  • Protein
    23,85 g
  • Riboflavin
    0,39 mg
  • Tiamin
    0,23 mg
  • Vatten
    198,86 g
  • Vitamin B12
    1,05 µg
  • Vitamin B6
    0,32 mg
  • Vitamin C
    15,29 mg
  • Vitamin D
    0,36 µg
  • Vitamin E
    3,11 mg
  • Zink
    3,22 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet