Rödbetssallad med hasselnötskräm

Rödbetssallad med hasselnötskräm

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Rapsolja
    2 msk
  • Salt och peppar
  • Coktailtomater
    200 g
  • Rapsolja
    2 msk
  • Balsamvinäger
    2 msk
  • Råsocker
    1 msk
  • Salt och peppar
  • Spenat, färsk
    70 g
  • Räsdisa
    50 g
  • Hasselnötskräm
  • Smetana
    2 dl
  • Salt och peppar
  • Hasselnötter
    100 g
  • Hasselnötter
    30 g

TILLAGNING

  1. 1.  Lägg rödbetor på bleck och ringla på olja, salt och peppar.

  2. 2.  Dela tomater och lägg på bleck och ringla på olja och balsamicovinäger. Strö på socker, salt och peppar.

  3. 3.  Sätt in både rödbetor och tomater i ugnen på 150°C i 30 minuter.

  4. 4.  Blanda samman rödbetorna och tomaterna med spenat och rädisor på ett fat.

  5. 5.  Hacka hasselnötterna och blanda med smetana och smaka av med salt och peppar.

  6. 6.  Spritsa små klickar på fatet och strö över lite hackade hasselnötter.

    Tips!
    Hoppa över hasselnötterna om det finns någon nötallergiker.

    En fräsch och god sallad som funkar lika bra till vegetariska altenativ som kött och kyckling.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    245,07 kcal
  • Energi (kJ)
    1025,30 kJ
  • Fett
    20,40 g
  • Enkelomättade fettsyror
    11,24 g
  • Fleromättade fettsyror
    2,48 g
  • Mättade fettsyror
    5,40 g
  • Fibrer
    3,11 g
  • Järn
    0,92 mg
  • Kalcium
    65,85 mg
  • Kalium
    388,76 mg
  • Kolesterol
    19,01 mg
  • Kolhydrater
    11,05 g
  • Disackarider
    8,70 g
  • Monosackarider
    0,79 g
  • Sackaros
    8,19 g
  • Magnesium
    41,13 mg
  • Natrium
    28,40 mg
  • Niacin
    0,44 mg
  • Protein
    3,41 g
  • Riboflavin
    0,06 mg
  • Tiamin
    0,09 mg
  • Vatten
    105,20 g
  • Vitamin B12
    0,04 µg
  • Vitamin B6
    0,16 mg
  • Vitamin C
    9,62 mg
  • Vitamin D
    0,05 µg
  • Vitamin E
    4,61 mg
  • Zink
    0,68 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet