Pease bullar med brysselkål och grönkål

Vegobullar med brysselkål och grönkål

Klimatberäknat lågt C02e värde.Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Rapsolja
    0,70 dl
  • Brysselkål
    500 g
  • Färsk potatis
    1500 g
  • Färska örter
    60 g
  • Malen kryddpeppar
    1 tsk
  • Malen kryddnejlika
    1 tsk
  • Saffran
    1 g
  • Torkad salvia
    2 g
  • Tabasco
    1 tsk
  • Smetana
    200 g
  • Salt och peppar
    5 g

TILLAGNING

  1. 1. Hacka potatis i bitar och krydda med saffran, salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 25 min på 180 grader.

  2. 2. Rör ut salvia i smetana och tillsätt tabasco. Smaka av med salt och peppar.

  3. 3. Stek upp Vegobullar enligt anvisningar på förpackning. Krydda med kryddpeppar och kryddnejlika, salt och vitpeppar.

  4. 4. Rosta brysselkål och grönkål med lite olja. Salta efter smak.

  5. 5. Dekorera gärna med färska örter och salvia. Servera med ett gott fullkornsbröd.

  6. Tips!
    Mortla saffran och salt innan du tillsätter den i rätten så fördelar du allt lättare.

  7. Vegobullar kommer bli en självklarhet på det vegetariska julbordet. De veganska ärtproteinbullarna är så goda så du inte ens saknar de klassiska köttbullarna.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    479,42 kcal
  • Energi (kJ)
    2006,28 kJ
  • Fett
    22,86 g
  • Enkelomättade fettsyror
    5,46 g
  • Fleromättade fettsyror
    2,09 g
  • Mättade fettsyror
    5,26 g
  • Fiber
    8,95 g
  • Järn
    1,70 mg
  • Kalcium
    114,66 mg
  • Kalium
    963,46 mg
  • Kolesterol
    19,20 mg
  • Kolhydrat
    30,76 g
  • Disackarider
    1,55 g
  • Monosackarider
    2,14 g
  • Sackaros
    1,03 g
  • Magnesium
    59,03 mg
  • Natrium
    223,68 mg
  • Niacin
    3,75 mg
  • Protein
    33,15 g
  • Riboflavin
    0,16 mg
  • Tiamin
    0,20 mg
  • Vatten
    220,05 g
  • Vitamin B12
    0,04 µg
  • Vitamin B6
    0,48 mg
  • Vitamin C
    91,67 mg
  • Vitamin D
    0,05 µg
  • Vitamin E
    3,48 mg
  • Zink
    0,79 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet