Havtornmacka

Havtornsmacka

Klimatberäknat lågt C02e värde.Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Hjortkött
    500 g
  • Philadelphia naturell
    500 g
  • Blandsallad
  • Brieost
    150 g
  • Gräslök
  • Havtornschutney
  • Paprika röd
    1 st
  • Havtorn
    500 g
  • Äpple
    0,50 st
  • Russin
    0,75 dl
  • Strösocker
    2,50 dl
  • Äppelcidervinäger
    0,50 dl
  • Senapsfrö gult
    1 msk
  • Kanelstång
    1 st
  • Salt
    0,50 tsk

TILLAGNING

  1. 1. Bre Philadelphiaost på tekakan.

  2. Om chutneyn känns för tjock, späd med lite vatten.

  3. Café + mackor = sant. Prova att göra denna variant på svensk tekaka, skivat hjortkött, brie och philadelphiaost. Pricken över i:et är en fantastisk havtornschutney! Passar utmärkt på cafémenyn.

  4. 2. Lägg på rikligt med blandsallad.

  5. 3. Lägg sedan på brieosten och det skivade hjortköttet.

  6. 4. Toppa med havtornschutney och lite gräslök.

    Havtornschutney
    1. Dela, kärna ur och skär den röda paprikan i bitar.

  7. 2. Skala, kärna ur och skär äpplet i bitar.

  8. 3. Mixa paprikan, äpplet och havtornsbär i en kastrull.

  9. 4. Tillsätt socker, äppelcidervinäger, senapsfrön, kanelstång och salt.

  10. 5. Koka upp och skumma av. Koka utan lock på medelvärme i minst 1 timme.

  11. Tips!

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    574,46 kcal
  • Energi (kJ)
    2403,72 kJ
  • Fett
    23,62 g
  • Enkelomättade fettsyror
    6,15 g
  • Fleromättade fettsyror
    1,78 g
  • Mättade fettsyror
    12,94 g
  • Fiber
    6,29 g
  • Järn
    2,41 mg
  • Kalcium
    167,54 mg
  • Kalium
    377,39 mg
  • Kolesterol
    87,50 mg
  • Kolhydrat
    63,69 g
  • Disackarider
    24,04 g
  • Monosackarider
    10,39 g
  • Sackaros
    21,59 g
  • Magnesium
    40,70 mg
  • Natrium
    553,15 mg
  • Niacin
    5,02 mg
  • Protein
    22,78 g
  • Riboflavin
    0,51 mg
  • Tiamin
    0,30 mg
  • Vatten
    161,91 g
  • Vitamin B12
    1,60 µg
  • Vitamin B6
    0,53 mg
  • Vitamin C
    83,96 mg
  • Vitamin D
    0,27 µg
  • Vitamin E
    3,07 mg
  • Zink
    2,52 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet