Ärtbiff med citronrostade morötter

TILLAGNING

1. Tillaga ärtbiffarna enligt anvisning på förpackningen.

2. Toppa gärna med lite hackad persilja.

3. Findus Ärtbiff är en spännande vegansk grönsaksbiff med smak av chili. Låt ärtbiffen spela huvudrollen på tallriken och servera som ett alternativ till en vegetarisk kost.

4. Potatis- och palsternacksmos

5. 1. Värm palsternackspuré och smör.

6. 2. Koka potatisen mjuk och häll av vattnet. Mosa sedan potatisen och tillsätt palsternackspurén samt smörblandningen. Smaksätt med salt och peppar.

7. Citronrostade morötter

8. 1. Lägg upp morötter på bleck och blanda med olja, salt och peppar. Riv citronskal och pressa citronsaft över.

9. 2. Sätt i förvärmd ugn på 160°C i cirka 15-20 minuter.

10. Servera ärtbiffarna med moset, de citronrostade morötterna samt färsk babyspenat.

11. Tips!