Chili con Quorn

Chili Con Veggie

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Rotselleri
    400 g
  • Krossade tomater, chilikryddade
    800 g
  • Vitlök, klyfta
    4 st
  • Lök gul
    2 st
  • Morötter
    2 st
  • Kinesisk soja
    3 msk
  • Grönsaksfond
    3 msk
  • Honung
    3 msk
  • Lagerblad
    4 st
  • Hickory Liquid smoke
    2 msk
  • Chili spice mix
    2 msk
  • Malen spiskummin
    14 g
  • Tillbehör
  • Kokt ris
  • Tomatsallad
  • Gräddfil
  • Vatten till utspädning
  • Salt och peppar, efter smak
  • kokta bönor
    500 g
  • lime, saften
    1 st
  • Rapsolja vid stekning

TILLAGNING

  1. 1. Hacka alla grönsakerna och löken i små bitar.

  2. 2. Fräs, lök och grönsaker i olja i en stor tjockbottnad kastrull.

  3. 3. Tillsätt Veggie färs och övriga ingredienser utom bönor. Koka upp och låt sedan puttra på låg värme under lock i ca 20 minuter.

  4. 4. Tillsätt bönorna och späd eventuellt med vatten.

  5. 5. Smaka av med salt och peppar. Dekorera med koriander.

  6. Tips!

  7. Servera med ris eller bröd.

  8. En lakto-vegetarisk chili sin carne med Veggie färs, en färs gjord på sojaprotein. Smakrik och mustig chili som passar likaväl på restaurangen som på caféet. Ett perfekt val till den vegetariska menyn.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    340,91 kcal
  • Energi (kJ)
    1426,47 kJ
  • Fett
    8,04 g
  • Enkelomättade fettsyror
    1,45 g
  • Fleromättade fettsyror
    3,79 g
  • Mättade fettsyror
    0,94 g
  • Fibrer
    14,46 g
  • Järn
    5,80 mg
  • Kalcium
    223,24 mg
  • Kalium
    926,92 mg
  • Kolhydrater
    33,80 g
  • Disackarider
    2,74 g
  • Monosackarider
    9,50 g
  • Sackaros
    2,57 g
  • Magnesium
    167,81 mg
  • Natrium
    775,22 mg
  • Niacin
    3,44 mg
  • Protein
    25,73 g
  • Riboflavin
    0,37 mg
  • Tiamin
    0,67 mg
  • Vatten
    269,18 g
  • Vitamin B6
    0,68 mg
  • Vitamin C
    28,14 mg
  • Vitamin E
    4,76 mg
  • Zink
    2,98 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet