Het Pease dipp med nachos

Het Veggie färs dipp med nachos

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Gul lök
    150 g
  • Smör eller olja
    70 g
  • Röd paprika
    150 g
  • Gul paprika
    150 g
  • Vitlök, klyfta
    6 st
  • Mald spiskummin
    1 msk
  • Tomatpuré
    60 g
  • Grönsaksbuljong
    4 dl
  • Lime
    3 st
  • Röda linser
    150 g
  • Koriander, hackad
    0,50 dl
  • Salt
    10 g
  • Blandade bönor
    300 g
  • Svartpeppar
    4 g
  • Lime
    2 st
  • Avokado
    4 hg
  • Koriander, hackad
    30 g
  • Gräddfil
    600 g
  • Tortillachips
    750 g

TILLAGNING

  1. 1.  Hacka lök och paprika, bryn sedan i smör eller olja i 2-3 minuter på medelhög värme.

  2. 2.  Tillsätt finhackad chili och pressa i vitlök. Låt fräsa på svag värme så att alla smaker lockas fram.

  3. 3.  Tillaga Veggie färs enligt anvisning på förpackning tillsammans med den frästa löken och paprikan.

  4. 4.  Tillsätt spiskummin och tomatpuré, rör runt och tillsätt sedan vatten och grönsaksbuljong. Låt koka upp.

  5. 5.  Tillsätt pressad lime, hackad koriander och till sist röda linser.

  6. 6.  Rör om och låt puttra i ca 20-25 min tills det blir en mustig gryta. Rör om då och då, smaka av med salt och peppar.

  7. 7.  Spola av bönor i en sil, blanda sedan ner i den färdiga grytan.

  8. 8.  Servera Veggie dippen med grovkrossade avokados och gräddfil, tortillachips, limeklyftor och koriander.

    Tips!
    Minska mängden eller uteslut chillin om en mildare dipp önskas.

    En rätt som passar perfekt som tillbehör på den mexikanska buffén eller den vegetriska tacobuffén. Bönor och vegansk Veggie färs gör rätten både proteinrik och mättande.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    921,50 kcal
  • Energi (kJ)
    3856,25 kJ
  • Fett
    43,79 g
  • Enkelomättade fettsyror
    17,68 g
  • Fleromättade fettsyror
    9,13 g
  • Mättade fettsyror
    12,16 g
  • Fibrer
    22,55 g
  • Järn
    8,20 mg
  • Kalcium
    350,21 mg
  • Kalium
    1316,79 mg
  • Kolesterol
    41,60 mg
  • Kolhydrater
    82,72 g
  • Disackarider
    4,01 g
  • Monosackarider
    4,04 g
  • Sackaros
    1,88 g
  • Magnesium
    279,80 mg
  • Natrium
    759,95 mg
  • Niacin
    5,51 mg
  • Protein
    38,21 g
  • Riboflavin
    0,64 mg
  • Tiamin
    1,45 mg
  • Vatten
    331,87 g
  • Vitamin B12
    0,14 µg
  • Vitamin B6
    1,23 mg
  • Vitamin C
    81,86 mg
  • Vitamin D
    0,08 µg
  • Vitamin E
    10,70 mg
  • Zink
    4,92 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet