Quinoa- och sötpotatisbiffar med krossad potatis

TILLAGNING

1. Tillaga Quinoa- och sötpotatisbiffar enligt anvisning på förpackningen.

2. Tips!

3. Toppa rätten med färsk, hackad persilja.

4. Lättpanerade Quinoa- och sötpotatisbiffar, servera med krossad potatis, fetaost och vitlökssås. Ett bra alternativ till den vegetariska menyn. Passar både stora och små gäster.

5. Blanda rivna morötter med äpple och strö över rostade pumpakärnor.

6. Krossad potatis

7. 1. Koka potatisen tills det att den nästan är klar.

8. 2. Lägg sedan potatisen på ett bleck och krossa lite lätt.

9. 3. Blanda olja med dill, persilja och vitlök. Pensla potatisarna med olja och smula över fetaost.

10. 4. In i ugnen på 200 grader tills de är gyllenbruna.

11. Vitlökssås

12. Rör samman turkisk yoghurt med majonnäs och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.