Pease burgare med avokadoröra

Vegansk burgare med avokadoröra

Klimatberäknat lågt C02e värde.Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Salt
    10 g
  • Brioche burger-bröd
    700 g
  • Bifftomater
    400 g
  • Strimlade morötter
    150 g
  • Vinäger, vit
    1 msk
  • Rödlök
    200 g
  • Ättika
    1 msk
  • Avokado
    700 g
  • Vitpeppar
    4 g
  • Schalottenlök
    50 g
  • Sambal Oelek
    2 tsk
  • Smetana
    300 g
  • Vitkål
    100 g
  • Vegansk majonnäs
    200 g
  • Chipotlepasta
    15 g
  • Palsternacka
    100 g
  • Krispig sallad
    150 g
  • Socker
    10 g

TILLAGNING

  1. 1.  Tillaga Vegansk burgare enligt anvisning på förpackning.

  2. 2.  Skiva rödlök tunt. Gör en lag med salt, vinäger, ättika, socker och vitpeppar. Lägg i den skivade rödlöken i lagen och låt stå.

  3. 3.  Tärna avokado och rör ner tillsammans med smetana, sambal oelek, finhackad schalottenlök, salt och peppar.

  4. 4.  Blanda majonnäs med chipotlesås till du får önskad hetta.

  5. 5.  Strimla sallad och morot. Blanda samman.

  6. 6.  Montera burgaren med briochebröd.


  7. Tips!
    Önskas en helt vegansk burgare? Byt ut smetana till ett veganskt alternativ.

    Denna lakto-ovo-vegetariska burgare är rejäl och mättande, ingen oro för att gå hungrig behövs. Den är fullspäckad med ärtprotein, bra fetter från avokadon och en chipotlemajonnäs som pricken över i:et. Mums!

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    885,48 kcal
  • Energi (kJ)
    3705,99 kJ
  • Fett
    52,81 g
  • Enkelomättade fettsyror
    15,40 g
  • Fleromättade fettsyror
    12,90 g
  • Mättade fettsyror
    11,52 g
  • Fiber
    14,72 g
  • Järn
    2,90 mg
  • Kalcium
    130,47 mg
  • Kalium
    1705,33 mg
  • Kolesterol
    53,74 mg
  • Kolhydrat
    56,29 g
  • Disackarider
    5,17 g
  • Monosackarider
    14,38 g
  • Sackaros
    3,01 g
  • Magnesium
    97,39 mg
  • Natrium
    2402,37 mg
  • Niacin
    5,27 mg
  • Protein
    39,71 g
  • Riboflavin
    0,28 mg
  • Tiamin
    0,28 mg
  • Vatten
    183,24 g
  • Vitamin B12
    0,37 µg
  • Vitamin B6
    1,08 mg
  • Vitamin C
    17,54 mg
  • Vitamin D
    0,28 µg
  • Vitamin E
    7,26 mg
  • Zink
    1,71 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet