Mouloukhiah - Kycklinggryta Från Syrien
Förberedelse / tillagning
30 / 40minKalorier
120kcalMouloukhiah – en smakrik kycklinggryta från Syrien
Den här rätten är en riktig klassiker i det syriska köket och fylld av djupa, varma smaker. Mouloukhiah lagas på jutelevsblad som ger grytan en len och lite geléaktig konsistens – perfekt att servera över fluffigt ris. Det tar bara 30 minuter att laga, så det är enklare än du kanske tror!
Mustig och örtig kycklinggryta från Syrien som är full av smaker. En rätt som passar utmärkt att servera till många gäster. Servera såväl till lunch som till middag.
Använd matlagningsläge för att förhindra att skärmen blir mörk och för att fokusera på instruktionerna.
Portioner10
Tryck på produkter du har
Ingredienslista
Kycklingbuljong, Flytande Lagerblad Malen Kanel Malen Kardemumma Rapsolja
Serveringstips
Servera grytan med basmatiris, citronklyftor och gärna med Grekisk bulgurpytt.
Mouloukhiah är en festrätt från Syrien. Smaken är örtigt annorlunda och kan beskrivas som en korsning mellan spenat och thaibasilika. För de som gillar smaken kan den nästan bli beroendeframkallande. Mouloukhiahblad kan vara vara lite svåra att få tag på men fråga i butiker som säljer delikatesser från mellanöstern.
10 min
Rensa Mouloukhiahbladen från stjälkar och pinnar. Blötlägg sedan bladen 5 minuter i ljummet vatten. Krama ur bladen. Blötlägg bladen ytterligare 5 minuter i nytt vatten. Krama ur bladen så hårt du kan. Eller tina Findus spenat.
10 min
Värm olja i en stekgryta. Fräs Mouloukhiahbladen/ spenaten under ständig omrörning tills bladen börjar mörkna och en örtig doft kommer från dem (cirka 5-10 minuter).
15 min
Tillsätt därefter 1 liter buljong under omrörning. När det kokat upp, sänk värmen till medelvärme. Koka 15 minuter utan lock. Tillsätt mer buljong om det behövs. Konsistensen ska bli ”såsig”.
5 min
Blanda hackad koriander med två pressade vitlöksklyftor och lägg i grytan. Lägg sedan kycklingbitarna i grytan och rör om.
5 min
Koka upp grytan och sänk sedan till låg värme. Låt grytan puttra i 5 minuter eller tills den har lagom konsistens.
Prova de här nästa gång
Tikka Masala Med Bönsallad
30 min förberedelse / 35 min tillagningSpis
Pizza Med Skinka Och Tomat
30 min förberedelse / 15 min tillagningUgn
Tortilla Med Kyckling & Kikärtscurry
30 min förberedelse / 20 min tillagningSpis
Pizza Hawaii Med Kyckling
30 min förberedelse / 16 min tillagningUgn
Kycklingwrap Med Sweet Chili Sås
30 min förberedelse / 15 min tillagningMikrovågsugn
Wok Med Kyckling Och Risnudlar
30 min förberedelse / 25 min tillagningSpis
