Tomat Och Ananaschutney


Xawaash är en klassisk somalisk kryddblandning som ger djup och värme åt kött, ris och grytor. Med bara ett halvt timmes arbete kan du blanda ihop din egen sats hemma – och doften som sprider sig i köket är helt magisk. Förvara den i en lufttät burk så håller den länge och är redo när du behöver den.
Använd kokläge för att förhindra att skärmen dämpas och fokusera på stegen.
Tryck på produkter du har
Gurkmeja Kanelstång Kardemumma, Kapslar Korianderfrön, Hela Kryddnejlika, Hel Spiskummin Svartpeppar, Hel
Lägg alla kryddor utom gurkmeja i en panna, fräs i ca 4-5 minuter tills det doftar aromatiskt från kryddorna. Bränn dem inte. Bättre att fräsa för lite än för mycket. Låt kryddmixen svalna och mixa eller mortla fint. Tillsätt gurkmeja och blanda väl. Förvaras i kryddburk med lock.





