Potatismos med baconkrisp och sås provençale till Fisk Bordelaise

Fisk Bordelaise med mos, baconkrisp och sås provençale

0

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Fisk Bordelaise, MSC, portion FINDUS 96008327
    16 kg
  • Sugar snap peas FINDUS 59092
    7,50 kg
  • Potatismos med baconkrisp
  • Potatis, skalad
    20 g
  • Mjölk
    2 liter
  • Margarin
    500 g
  • Bacon, knaperstekt och smulad
    500 g
  • Salt
  • Vitpeppar mald
  • Sås Provençale
  • Örtkryddor Provencale FINDUS 3218
    100 g
  • Gräddfil
    7 liter
  • Salt
  • honung, flytande
    2 dl

TILLAGNING

  1. Koka potatisen och mosa den. Späd med mjölk och tillsätt margarin. Knaperstek baconskivor och låt överflödigt fett rinna av. Smula baconskivorna i en mortel. Blanda i baconkrisp i moset. Smaka av med salt och peppar. Blanda gräddfil eller lätt crème fraiche med Örtkryddor Provençale. Smaka av med honung och salt.
    Värm fiskgratängen enligt anvisningarna på förpackningen.
    Servera tillsammans med sugar snap peas.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    371,20 kcal
  • Energi (kJ)
    1550,13 kJ
  • Fett
    20,40 g
  • Enkelomättade fettsyror
    7,39 g
  • Fleromättade fettsyror
    3,16 g
  • Mättade fettsyror
    8,69 g
  • Fibrer
    1,88 g
  • Järn
    1,09 mg
  • Kalcium
    151 mg
  • Kalium
    706,30 mg
  • Kolesterol
    29,53 mg
  • Kolhydrater
    19,29 g
  • Disackarider
    3,46 g
  • Monosackarider
    2,02 g
  • Sackaros
    0,02 g
  • Magnesium
    101,53 mg
  • Natrium
    104,85 mg
  • Niacin
    8,28 mg
  • Protein
    26,65 g
  • Riboflavin
    0,27 mg
  • Tiamin
    0,34 mg
  • Vatten
    77,53 g
  • Vitamin B12
    4,01 µg
  • Vitamin B6
    0,04 mg
  • Vitamin C
    12,97 mg
  • Vitamin D
    3,36 µg
  • Vitamin E
    0,83 mg
  • Zink
    1,69 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet