INGREDIENSER
Välj antal portioner
- Ägg, pocherade2 st
- Tomater2 st
- Tahini6 g
- Avokado100 g
- Chiafrön8 g
- Pumpafrön10 g
- Tapenad
- Pumpafrön1 tsk
- Vitlöksklyfta1 st
- Färska grönkålsbald100 g
- Gröna oliver, urkärnade30 g
- Citronsaft1 msk
- Extra virgin olivolja2 tsk
- En nypa havssalt
- Superfood kål tapenade2 msk
- Svartpeppar, nymalen
TILLAGNING
1. Rosta Focaccia i ugnen.
2. Droppa tahinisås över skivorna, lägg på skivad avokado och toppa med ägg.
3. Lägg alla ingredienser till tapenaden i matberedare, kör puls 3-4 gånger och smaka av.
4. Toppa med en matsked superfood-tapenade ovanpå focaccia, garnera med pumpa och chiafrön.
Tips!
För att anpassa rätten till fler genoma att byta ut focaccia till ett glutenfritt bröd.En avokado och ägg toast är en perfekt start på dagen! Passar perfekt att servera på brunchmenyn men funkar även att erbjuda som take away. Kommer uppskattas av många gäster.
Näringsvärde per portion (400 g)
- Energi (kcal)554,34 kcal
- Energi (kJ)2316,71 kJ
- Fett32,55 g
- Enkelomättade fettsyror14,49 g
- Fleromättade fettsyror4,50 g
- Mättade fettsyror5,90 g
- Fibrer9,84 g
- Järn3,51 mg
- Kalcium213,38 mg
- Kalium1050,70 mg
- Kolesterol204,41 mg
- Kolhydrater40,58 g
- Disackarider2,73 g
- Monosackarider4,05 g
- Sackaros0,68 g
- Magnesium130,50 mg
- Natrium607,31 mg
- Niacin3,44 mg
- Protein20,36 g
- Riboflavin0,48 mg
- Tiamin0,36 mg
- Vatten249,34 g
- Vitamin B120,98 µg
- Vitamin B60,49 mg
- Vitamin C37,93 mg
- Vitamin D1 µg
- Vitamin E10,05 mg
- Zink2,95 mg