INGREDIENSER
Välj antal portioner
- 1,25 kg
- Olivoljag
- Pumpafrön1,50 dl
- Ruccolasallad50 g
- Grönkål, färsk50 g
- Saltg
- Ädelostkräm
- Ädelost200 g
- Kesella250 g
TILLAGNING
Sätt ugnen på 180°C.
Lägg gulbetorna på ett G-N bleck. Ringla på olivolja. Salta och peppra. Sätt i ugn ca 20 mnuter. Vänd ner ruccola och grönkål strax innan servering.
Rosta pumpakärnorna i en torr varm stekpanna tills de får färg.
Ädelostkräm
Riv osten och blanda med kvarg, rör till en jämn kräm.
Lägg upp gulbetssalladen och klicka på ädelostkrämen och strö över de rostade pumpakärnorna.
Näringsvärde per portion (400 g)
- Energi (kcal)227,42 kcal
- Energi (kJ)951,39 kJ
- Fett12,86 g
- Enkelomättade fettsyror3,55 g
- Fleromättade fettsyror2,10 g
- Mättade fettsyror6,38 g
- Fibrer4,04 g
- Järn1,90 mg
- Kalcium145,46 mg
- Kalium516,79 mg
- Kolesterol27,20 mg
- Kolhydrater14,64 g
- Disackarider12,64 g
- Monosackarider0,12 g
- Sackaros11,90 g
- Magnesium76,20 mg
- Natrium239,32 mg
- Niacin0,76 mg
- Protein11,43 g
- Riboflavin0,20 mg
- Tiamin0,05 mg
- Vatten143,19 g
- Vitamin B120,42 µg
- Vitamin B60,15 mg
- Vitamin C8,57 mg
- Vitamin D0,04 µg
- Vitamin E2,61 mg
- Zink2,07 mg
