Jordärtskockssoppa med lax och köksmästargrönt

TILLAGNING

1. Soppa
   Finhacka löken. Sautera i smör tills den är mjuk. Tillsätt vinet och låt koka upp. Tillsätt övriga ingredienser och låt soppan koka upp igen. Sjud i ca 10 min. Smaka av med salt och vitpeppar. Red av med maizena till önskad tjocklek. Mixa soppan slät vid servering.

2. Köksmästargrönt
   Fräs köksmästarblandningen i rikligt med smör, smaka av med salt och peppar. Alternativt värm i ugnen och vänd runt med smör.

3. Fisken
   Panera ena sidan av laxtailen i svarta sesamfrö, stek lätt i smör eller olja med sesamsidan nedåt.

4. Servera i djupa tallrikar och slå på skockasoppan sist.

5. Tips! Droppa över lite god olivolja vid servering. Krutonger och salladsgrönt är både fina och goda tillbehör.