Het Pease dipp med nachos

Het Pease dipp med Nachos

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Smör eller olja
    70 g
  • Gul lök
    150 g
  • Gul paprika
    150 g
  • Röd paprika
    150 g
  • Vitlök, klyfta
    6 st
  • Mald spiskummin
    1 msk
  • Grönsaksbuljong
    4 dl
  • Lime
    3 st
  • Tomatpuré
    60 g
  • Koriander, hackad
    0,50 dl
  • Röda linser
    150 g
  • Salt
    10 g
  • Svartpeppar
    4 g
  • Avokado
    4 hg
  • Blandade bönor
    300 g
  • Koriander, hackad
    30 g
  • Lime
    2 st
  • Tortillachips
    750 g
  • Gräddfil
    600 g

TILLAGNING

  1. 1.  Hacka lök och paprika, bryn sedan i smör eller olja i 2-3 minuter på medelhög värme.

  2. 2.  Tillsätt finhackad chili och pressa i vitlök. Låt fräsa på svag värme så att alla smaker lockas fram.

  3. 3.  Tillaga Pease färs enligt anvisning på förpackning tillsammans med den frästa löken och paprikan.

  4. 4.  Tillsätt spiskummin och tomatpuré, rör runt och tillsätt sedan vatten och grönsaksbuljong. Låt koka upp.

  5. 5.  Tillsätt pressad lime, hackad koriander och till sist röda linser.

  6. 6.  Rör om och låt puttra i ca 20-25 min tills det blir en mustig gryta. Rör om då och då, smaka av med salt och peppar.

  7. 7.  Spola av bönor i en sil, blanda sedan ner i den färdiga grytan.

  8. 8.  Servera Pease dippen med grovkrossade avokados och gräddfil, tortillachips, limeklyftor och koriander.

    Tips!
    Minska mängden eller uteslut chillin om en mildare dipp önskas.

    En rätt som passar perfekt som tillbehör på den mexikanska buffén eller den vegetriska tacobuffén. Bönor och vegansk Pease färs gör rätten både proteinrik och mättande.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    948,28 kcal
  • Energi (kJ)
    3973,64 kJ
  • Fett
    41,43 g
  • Enkelomättade fettsyror
    15,89 g
  • Fleromättade fettsyror
    4,81 g
  • Mättade fettsyror
    12,25 g
  • Fibrer
    16,18 g
  • Järn
    3,57 mg
  • Kalcium
    216,31 mg
  • Kalium
    999,59 mg
  • Kolesterol
    41,60 mg
  • Kolhydrater
    79,47 g
  • Disackarider
    4,01 g
  • Monosackarider
    4,04 g
  • Sackaros
    1,81 g
  • Magnesium
    117,30 mg
  • Natrium
    407,65 mg
  • Niacin
    3,19 mg
  • Protein
    58,16 g
  • Riboflavin
    0,29 mg
  • Tiamin
    0,78 mg
  • Vatten
    254,24 g
  • Vitamin B12
    0,14 µg
  • Vitamin B6
    0,78 mg
  • Vitamin C
    81,86 mg
  • Vitamin D
    0,08 µg
  • Vitamin E
    6,57 mg
  • Zink
    2,40 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet