
96015088
Ryggbitsfilé Torsk 105g MSC
Renskurna ryggfiléer av torsk (Gadus morhua), som är certifierat enligt MSC miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske. Ryggfilén anses som den finaste biten på torsken. Fast, mjäll och god. Kokt eller ugnsbakad.
Vikt
5kg ca 47st á 105g
GTIN
7310500182469
Beställ hos grossist
Tillagning
Tillagning: Koka från djupfryst, i eget spad under lock i konvektionsugn, utan lock i kombiugn.
Ca-tider. Tiderna gäller fylld ugn.
Konvektionsugn 175° C, 30-35 min
Kombiugn kokläge 98° C, 12-15 min
Kombiugn kokläge 72° C, 15-20 min
Ingredienser
Renskurna filéer av TORSK* (Gadus morhua). *Fiskad i Nordostatlanten (Barents Hav, Norska havet, Spetsbergen eller Björnön) med trålar eller krokar och linor. *Denna produkt kommer från ett fiske som har blivit oberoende certifierat enligt MSC:s miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske. www.msc.org/se
Näringsvärde per 100 g
Recept som inkluderar produkten
Torskrygg på morotssymfoni & palsternackspuré
Pulled torsk i briochekorvbröd med srirachamajonnäs & avokadokräm
Lättrimmad torskrygg med limehollandaise
Kryddig torsk med tabbouleh
Pankopanerad torsk, friterad kapris & grönärtspuré
Torsk med rotfrukter, rödbetor och rostade hasselnötter
Kokt torskrygg med blomkålspuré och skirat smör
Stekt torskrygg med gulbeta och mild grönpepparsås