Ryggfilé av sej på skärbräda

96011196

Ryggfilé av sej 60-100g MSC

Renskurna ryggfiléer av sej kommer från ett fiske, som är certifierat enligt MSC miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske. Mindre bitar som passar som portionsbitar eller gratinerade i form. Fina att panera och steka, eller koka.

Vikt

5kg Ca 84-100st á 60-100g

GTIN

7035111323505

Beställ hos grossist

Martin&Servera: 364604
Menigo: 712096
Svensk Cater: 23158

Tillagning

Tillagning: Koka från djupfryst, i eget spad under lock i konvektionsugn, utan lock i kombiugn.
Ca-tider. Tiderna gäller fylld ugn.

Konvektionsugn 175o C, 30-35 min
Kombiugn kokläge 98o C, 10-12 min
Kombiugn kokläge 72o C, 15-20 min

Ingredienser

Renskurna filéer av sej* (Pollachius virens). Trots stor noggrannhet med att ta bort alla fiskben kan det finnas ben kvar. *Fiskad i Nordostatlanten (Barents Hav, Norska Havet, Spetsbergen eller Björnön) med trålar. *Denna produkt kommer från ett fiske som har blivit oberoende certifierat enligt MSC:s miljökrav för ett välskött och uthålligt fiske. www.msc.org/se

Näringsvärde per 100 g

  • Energi (kJ)
    390 kJ
  • Energi (kcal)
    95 kcal
  • Fett
    0.9 g
  • - varav mättat fett
    0.2 g
  • Kolhydrat
    0 g
  • - varav sockerarter
    0 g
  • Fiber
    0 g
  • Protein
    21 g
  • Salt
    0.1 g
Alla näringsvärden

Recept som inkluderar produkten