Linsgryta med Pease och garam masala

Linsgryta med Pease & Garam Masala

Klimatberäknat lågt C02e värde.
Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Lök, gul
    200 g
  • Olivolja
    0,50 dl
  • Garam Masala
    1 msk
  • Röda linser
    3 dl
  • Kikärter
    300 g
  • Tomat, kossad
    600 g
  • Spenat, färsk
    500 g
  • Vatten
    650 g
  • Grönsaksbuljong, koncentrerad
    150 g
  • Svartpeppar, grovmalen
    4 g
  • Salt
    10 g
  • Morötter
    400 g
  • Vitlök
    20 g
  • Ingefära, färsk
    20 g
  • Kanel, malen
    5 g
  • Koriander, malen
    5 g
  • Spiskummen, malen
    5 g
  • Curry
    5 g
  • Lime, skal
    1 msk
  • Kokosmjölk
    400 g
  • Limejuice, färskpressad
    0,50 dl
  • Raita, indisk yoghurtsås
  • Yoghur naturell
    8 dl
  • Mynta, finhackad
    30 g
  • Koriander, finhackad
    25 g
  • Vitlök
    2 g
  • Garam Masala
    0,50 msk

TILLAGNING

  1. Raita, indisk yoghurtsås
    Blanda alla ingredienser och ställ i kylskåpet i 10 min.

  2. Börja med att hacka chili, ingefära gul lök och vitlök. Riv morötterna grovt.

  3. Värm upp en gryta med oljan och stek allt tills det blir mjukt och börjar få färg.

  4. Tillsätt alla kryddorna och stek vidare tills allt får rejält med färg och doftar gott.

  5. Häll i linserna och låt steka med någon minut, häll därefter i vattnet, tomaterna och den grädde/havremjöl du har och koka i ca 15-20 minuter så att linserna blir mjuka och börjar lösa upp sig.

  6. Häll i Pease pulled, limejuicen och spenaten.

  7. Låt koka tills spenaten mjukat upp sig. Späd ev. med mer buljong om det blivit för tjockt.

  8. Smaka av med salt och peppar, klipp i färsk koriander och krydda med lite extra Garam Masala. Servera gärna med gott Basmatiris, Nan-bröd och Raita.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    627,73 kcal
  • Energi (kJ)
    2626,89 kJ
  • Fett
    30,24 g
  • Enkelomättade fettsyror
    4,83 g
  • Fleromättade fettsyror
    1,39 g
  • Mättade fettsyror
    11,03 g
  • Fibrer
    11,81 g
  • Järn
    4,54 mg
  • Kalcium
    228,74 mg
  • Kalium
    1197,18 mg
  • Kolesterol
    8,40 mg
  • Kolhydrater
    32,90 g
  • Disackarider
    5,06 g
  • Monosackarider
    5,19 g
  • Sackaros
    2,81 g
  • Magnesium
    120 mg
  • Natrium
    222,94 mg
  • Niacin
    2,36 mg
  • Protein
    50,08 g
  • Riboflavin
    0,30 mg
  • Tiamin
    0,27 mg
  • Vatten
    369,79 g
  • Vitamin B12
    0,20 µg
  • Vitamin B6
    0,54 mg
  • Vitamin C
    41,39 mg
  • Vitamin D
    0,02 µg
  • Vitamin E
    3,70 mg
  • Zink
    2,45 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet