Pease- och rotfruktsgratäng med ost

TILLAGNING

1. 1.  Skär morötter och palsternacka i stavar. Blanchera rotfrukterna en kort stund och låt rinna av. Blanda rotfruktsstavarna med Pease strimlor.

2. 2.  Blanda purjolök och smetana. Smaka av med salt och peppar.

3. 3.  Täck botten i en gratängform med purjolöksblandningen och fördela rotfrukts- och Pease blandningen över.

4. 4.  Blanda riven ost med finhackad salvia och strö över gratängen.

5. 5.  Baka i ugnen i 25–30 minuter i 180 grader.
   
   Tips!
   Servera rätten direkt från ugnen och gärna tillsammans med en god sallad och ett nybakat bröd.
   
   Bjud på den här goda och gröna gratängen som ett tillbehör på den vegetariska bufén. Eller varför inte på julbordet som ett grönt alternativ till Janssons frestelse.