Nudelsallad med Quorn bitar

Nudelsallad med kyckling

Klimatberäknat lågt C02e värde.Läs mer om vår klimatberäkning här.

INGREDIENSER

Välj antal portioner

  • Risnudlar
    500 g
  • Sockerärter, strimlade
    200 g
  • Gurka, skalad&hyvlad
    1 st
  • Rödlök, strimlad
    320 g
  • Coctailtomater
    500 g
  • Dressing
  • Kokosmjölk
    800 g
  • Citrongräs
    25 g
  • Fisksås
    65 g
  • Röd chili, skivad
    2 st
  • Salt
    1 tsk
  • Lime, finrivet, skal och saft
    180 g
  • lime
  • färsk koriander
  • Rädisor, delade
    600 g

TILLAGNING

  1. Dressing

  2. 1. Lägg alla ingredienserna till dressingen utom limesaften i en kastrull och låt koka i 10 min.

  3. 2. Tillsätt limesaften och ställ att svalna i kylen.

  4. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och kyl ner i kallt vatten.

  5. Kyckling

  6. 1. Blanda ihop kyckling, sockerärtor och rödlök med dressingen.

  7. 2. Lägg nudlar på ett stort fat och toppa med gurka, tomater, rädisor och blandningen med kyckling, sockerärtor och rödlök.

  8. Tips!

  9. Servera med lime och gärna mycket färsk koriander.

  10. En nudelsallad med kyckling gillas av många. Med den fräscha dressingen är rätten svår att motstå. Passar perfekt på såväl cafémenyn som på lunchmenyn.

Näringsvärde per portion (400 g)

  • Energi (kcal)
    564,96 kcal
  • Energi (kJ)
    2363,75 kJ
  • Fett
    22,26 g
  • Enkelomättade fettsyror
    2,50 g
  • Fleromättade fettsyror
    1,20 g
  • Mättade fettsyror
    17,15 g
  • Fiber
    4,82 g
  • Järn
    3,23 mg
  • Kalcium
    96,66 mg
  • Kalium
    1113,57 mg
  • Kolesterol
    68 mg
  • Kolhydrat
    54,39 g
  • Disackarider
    2,14 g
  • Monosackarider
    4,85 g
  • Sackaros
    2,16 g
  • Magnesium
    99,27 mg
  • Natrium
    1067,67 mg
  • Niacin
    14,71 mg
  • Protein
    33,94 g
  • Riboflavin
    0,21 mg
  • Tiamin
    0,32 mg
  • Vatten
    343,41 g
  • Vitamin B12
    0,18 µg
  • Vitamin B6
    0,85 mg
  • Vitamin C
    64,91 mg
  • Vitamin D
    0,63 µg
  • Vitamin E
    1,72 mg
  • Zink
    2,42 mg
Alla näringsvärden

Energifördelning

Produkter som inkluderas i receptet